Transcript from Learn
English with Stories: DEEP ENGLISH
สุริยา เผือกพันธ์: แปลและเรียบเรียง
“กล่าวกันว่า ซิลิคอน วอลเล่ย์เป็นที่ที่มีคนฉลาดที่สุดในโลกบางคน ทำงานอยู่ที่นั่น เมื่อเร็ว ๆ
นี้มีผู้บริหารระดับสูงหลายคนอดอาหารหรือไม่ยอมกินอะไรต่ออะไรอยู่หลายวัน
พวกเขาโจษขานกันว่า ไม่เพียงแต่ช่วยให้รู้สึกมีสุขภาพดีและทำให้ตื่นตัวมากขึ้น
แต่ยังทำให้ผลิตผลเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย และนี่...สำหรับบางคน
มีประสบการณ์การเปลี่ยนแปลงชีวิตมาเล่าสู่ฟัง” (Aaron and Dan)
ฟิล ไลบิน (Phil Libin) หยุดกินไปหลายวัน
แต่เขากล่าวว่า เขารู้สึกร่าเริงเบิกบานกระปี้กระเปร่า และเต็มไปด้วยพลัง ไลบินคือ หนึ่งในผู้บริหารระดับสูงของซิลิคอน วอลเลย์ (Silicon Valley) ผู้ที่สาบานว่า การอดอาหารเป็นประจำ ช่วยเปลี่ยนแปลงชีวิตของพวกเขา เขาเคยป่าวประกาศว่า การอดอาหารทำให้เขาเป็นผู้บริหารที่ดีขึ้น
งานวิจัยใหม่ ๆ ยังสนับสนุนคำกล่าวของไลบิน ประสบการณ์ครั้งแรกของเขาในการอดอาหารเป็นประโยชน์อย่างมากมาย ในรายงานได้แสดงให้เห็นว่า การอดอาหาร 3 วันต่อครั้งสามารถสร้างระบบภูมิคุ้มกันขึ้นมาใหม่ได้อีก
การอดอาหารช่วยชะลอความแก่และลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งได้ด้วย ดอกเตอร์รอนด้า แพตทริค (Rhonda Patrick) กล่าวว่า เราไม่ต้องไปอดอาหารทุกอย่างและอดในหลาย ๆ วัน การกินแบบง่าย ๆ ในระยะเวลาสั้น ๆ ทุก ๆ วัน (กินอาหารทั้งหมดภายในระยะเวลา 10 ชั่วโมง)
สามารถให้เกิดประโยชน์คล้าย ๆ กัน แต่ลดประสิทธิภาพลง
ครั้งแรกที่เขาอด
ไลบินกล่าวว่า “ในวันแรก ผมรู้สึกหิวเหมือนกับจะตาย ในวันที่สองก็หิวโหยอย่างทรมาน แต่เมื่อตื่นนอนในวันที่สามกลับรู้สึกดีขึ้นมากกว่าเมื่อ 20 ปีที่ผ่านมา"
ไลบิน อดอาหารได้ทุกหนทุกแห่ง โดยแต่ละครั้งใช้เวลา
2 – 8 วันระหว่างการอด เขาเข้มงวดกับน้ำเดื่ม
การแฟและชาดำ ละทิ้งอาหารหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ แม้ว่าน้ำหนักจะหายไปถึง
90 ปอนด์กับระบบการกินแบบใหม่ แต่เขากลับพูดว่าไม่ใช่เป็นการลดน้ำหนักไลบินกล่าวว่า เมื่อเขาอดอาหารเขาได้พลังงานเพิ่มขึ้น
อารมณ์มีความมั่นคงมากขึ้น และอย่างน้อยที่สุด ก็ทำให้เขามีความรู้สึกร่าเริงอยู่บ่อยครั้ง
หมอของไลบิน กล่าวว่า
เขามองดูราวกับหนุ่มวัย 25
ปีและจากการเปรียบเทียบผลการตรวจเลือดก่อนและหลังการอดอาหาร
หมอของไลบินพูดว่า เขามีความกระปี้กระเปร่าเต็มที่ (Fit as a Fiddle)
จีออฟ วู (Geoff Woo) ผู้บริหารอีกคนหนึ่งในซิลิคอน
วอลเล่ย์ ให้คำอธิบายว่า การอดอาหารเป็นการเปลี่ยนแปลงชีวิตแบบจัดการด้านชีวภาพ (Bio-hack) วู อดอาหารสามเดือนต่อครั้ง ๆ ละ 3-4 วัน และสัปดาห์ละ 36 ชั่วโมง
เขารู้สึกดี เขานำการอดอาหารไปใช้ในบริษัท
เพราะเขาเชื่อว่า การอดอาหารเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยในการเพิ่มผลผลิตได้
ในซิลิคอน วอลเล่ย์
คนอดอาหารมีจำนวนไม่มาก (A dime a dozen) ดังนั้น หลาย ๆ คนที่คลั่งไคล้การอดอาหาร ในปัจจุบันได้รวมกลุ่มพบปะกันเป็นพิเศษในเวลาอาหารเช้า ซึ่งเป็นที่ที่พวกเขาอดอาหารร่วมกันและแบ่งปันอาหารมื้อแรกแก่กันและกันหลาย
ๆ ครั้ง
ระหว่างที่ผู้สนับสนุนการอดอาหาร ที่ดูเหมือนจะมีมากขึ้นทุก
ๆ วัน หมอบางคนกล่าวว่า
มันยังมีหลักฐานไม่เพียงพอต่อคำประกาศเหล่านี้ และเป็นข้อค้นพบใหม่ที่ควรมีการฟังหูไว้หู (Taken with a grain of salt) ผู้หญิงควรระมัดระวังเป็นพิเศษ
เพราะว่าการหายไปของแครอลี่มีความสำคัญต่อสุขภาพด้านภาวะเจริญพันธุ์และการขยายพันธุ์ของผู้หญิง
แม้จะมีความห่วงใยจากผู้มีวิชาชีพด้านสุขภาพบางคน
แต่คนอย่างไลบินและวูเชื่อว่า
การอดอาหารเป็นกุญแจนำไปสู่การมีสุขภาพ การมีอายุยืนและผลผลิตที่ดี
............................................................................................................................
Phil Libin (1972) was born in Saint Petersburg, Russia in 1972, and moved to America when he was eight years old.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น